Gâteau au chocolat sans beurre

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Ces dernières années ,on voit fleurir sur les blogs culinaires des recettes allégées où l’on remplace les aliments gras comme le beurre par des légumes ,ainsi on trouve des recettes avec la compote de pommes,de la purée de betterave,de patate douce,de courge ou comme ici de la courgette oui oui vous avez bien entendu !! de la courgette dans un gâteau au chocolat ,moi aussi j’ai été assez sceptique au début,mais on ne la sent pas du tout et elle rend le gâteau hyper moelleux ! Essayez vous serez bluffé !

J’ai pris ma recette fétiche de moelleux au chocolat et j’ai tout simplement remplacer la quantité de beurre par la même quantité de courgette.

Ingrédients :

125 g de courgette (1 courgette moyenne)

125 g de sucre glace

4 oeufs

200 g de chocolat

1/2 sachet de levure chimique

60 g de maïzena

60 g de farine

Sucre glace

 

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Préchauffez le four à 160 ° c.

Lavez la courgette ,l’éplucher et la râper,la mettre dans une passoire ,pressez avec votre main pour enlever le jus,pesez 125 g et réservez .

Faites fondre le chocolat au bain marie,dans un saladier battre les 4 oeufs et le sucre glace ,ajoutez la maïzena,la farine et la levure tamisées,ajoutez le chocolat bien mélanger enfin incorporez la courgette râpée et égouttée,bien mélanger.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné de 26 cm cuire environ 30 minutes.

Laissez refroidir ,démoulez le gâteau sur une grille et saupoudrez de sucre glace.

Bonne dégustation !

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5 réflexions sur “Gâteau au chocolat sans beurre

  1. Pingback: Brownie sans beurre, sans gluten |

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